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Rosachitarre (rosacatarre) - (Molise) Tradizionale
Sagnetelle - (Molise) Tradizionale
Salsiccia di maiale - (Molise) Tradizionale
Salsiccia di maiale di Pietracatella - (Molise) Tradizionale
Salsiccie di fegato di Maiale (di Rionero Sannitico) - (Molise) Tradizionale
sanguinaccio - (Molise) Tradizionale
Savoiardi - (Molise) Tradizionale
Scamorza molisana - (Molise) Tradizionale
Scapece - (Molise) Tradizionale
Scarpelle (Scrppelle, Scarpell, Pizzell) - (Molise) Tradizionale
Scattone (Tassa, ru Scattone) - (Molise) Tradizionale
Scorzone - (Molise) Tradizionale
Scurpelle di Belmonte - (Molise) Tradizionale
Soffio - (Molise) Tradizionale
Soppressata di Rionero Sannitico - (Molise) Tradizionale
Soppressata molisana - (Molise) Tradizionale
Staielle - (Molise) Tradizionale
Stracciata - (Molise) Tradizionale
Strufoli - (Molise) Tradizionale
Tacconelle (Taccozze) - (Molise) Tradizionale

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