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Pane mistura - (Lombardia) (Tradizionale)
Parrozzo molisano (pane rozzo) - (Molise) (Tradizionale)
Pindl (pane di segale a tre coppie) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Pucce, Uliate, Pane di semola, Pane di orzo - (Puglia) (Tradizionale)
Püces (pane ladino) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Puddica - (Puglia) (Tradizionale)
Schiacciata di Aladino - (Alto Adige) (Tradizionale)
Schizzotto - (Veneto) (Tradizionale)
Schuttelbrot (pane di segale duro) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Schwarzer Weggen (filone integrale) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Vinschgauer Struzn (pane della Val Venosta a forma di ferro di cavallo) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Vollkornpaar (paarl integrale) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Vorschlag (pagnotta di farine miste) - (Alto Adige) (Tradizionale)
Vorschlag Paarl (coppia di pagnotte di farine miste) - (Alto Adige) (Tradizionale)

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