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Testine di agnello o capretto - (Molise) (Tradizionale)
Tocco (Neccia secca) - (Molise) (Tradizionale)
Torcinelli - (Molise) (Tradizionale)
Ventresca arrotolata - (Molise) (Tradizionale)
Ventresca tesa - (Molise) (Tradizionale)
Ventricina di Montenero di Bisaccia - (Molise) (Tradizionale)
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale - (Molise) (IGP)

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