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Torrone di Guardiagrele
Il torrone di Guardiagrele viene prodotto esclusivamente nel comune omonimo.
Si tratta più propriamente di un croccante, costituito da mandorle intere tostate e mescolate a zucchero, cannella
e frutta candita.
Questo dolce venne ideato da Giuseppe Palmerio al ritorno del suo viaggio a Napoli. Sicuramente si tratta di una rielaborazione molto personale della ricetta dei torroni campani dai quali si discosta decisamente mantenendo nella sua semplicità caratteristiche particolari.
Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004
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