|
|
 |
|
|
BACI DEL SIGNORE
Territorio: Pavia
Provincia: PV
Definizione: Piccoli dolci farciti di marmellata di arance
Materie Prime: Zucchero, uova, farina 00, fecola, marmellata di arance, cioccolato fuso
Caratteristiche fisiche Forma di bottoni. Peso circa 20g.
Descrizione sensoriale: Sapore dolce di cioccolato e marmellata di arance (assomiglia alla
torta sacher)
Tecnica di produzione: Impasto ingredienti - formatura 2 dischetti - cottura - aggiunta di marmellata per unire i due dischetti
FONTE: D.g.r. n. 8950 del 30/04/2002 Prima revisione dell'Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Lombardia approvato con d.g.r. n. 6/49424 del 7 aprile 2000
|
|
|
|
|
|
