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CUPETA
Territorio: Valtellina (SO)
Provincia: SO
Definizione: Cialde farcite con miele e noci.
Sinonimo: Copeta
Materie Prime: Miele vergine, noci, ostie
Caratteristiche fisiche: Altezza 10÷15 mm, rettangoli di 5x6 cm.
Descrizione sensoriale: Dolce con note del miele e delle noci.
Tecnica di produzione: Impasto di miele e noci - steso fra due ostie - tagliato
Fonte: D.g.r. n. 8950 del 30/04/2002 Prima revisione dell'Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Lombardia approvato con d.g.r. n. 6/49424 del 7 aprile 2000
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