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AMARENE D'USCHIONE
Territorio: Uschione - Frazione di Chiavenna
Provincia: SO
Definizione: Amarene con potatura dell'albero particolare
Materie Prime: Amarene
Caratteristiche fisiche: Caratteristico aspetto dell'amarena di colore rosso chiaro, di modeste dimensioni.
Descrizione sensoriale: Frutto dolce, polpa compatta.
Tecnica di produzione: Pianta allevata con fusto alto 2 m e poi ramificazioni brevi, per miglior raccolta e minor fragilità.
FONTE: D.g.r. n. 8950 del 30/04/2002 Prima revisione dell'Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Lombardia approvato con d.g.r. n. 6/49424 del 7 aprile 2000
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