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Segnalato da:
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PATATE DI CAMPODOLCINO
Territorio: Campodolcino - Frazione Starleggia (1565M S.L.M.)
Provincia: SO
Definizione: Patate tardive, di montagna (virus esenti)
Materie Prime: È una coltivazione
Caratteristiche fisiche: Pezzatura medio-piccola
Descrizione sensoriale: Patata farinosa a pasta gialla, buccia rossastra
Tecnica di produzione: Produzione tipicamente contadina. Semina tarda primavera, raccolta tarda estate, senza trattamenti fitosanitari, anche per le caratteristiche climatiche.
FONTE: D.g.r. n. 8950 del 30/04/2002 Prima revisione dell'Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Lombardia approvato con d.g.r. n. 6/49424 del 7 aprile 2000
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