 |
|
|
Segnalato da:
|
|
|
|
|
Fagioli Borlotti di Carnia, Fasūi Borlots
Ovale o quasi tondo, screziato o striato di rosso o viola, il borlotto di Carnia č un fagiolo da granella che viene raccolto allo stadio secco quando la maggior parte dei bacelli č ingiallita e l'umiditą č intorno al 20%. Sgusciati a mano vengono conservati in sacchi di iuta in locali asciutti.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
|
|
|
|
|
|
