Sbarbot - Friuli Venezia Giulia - Salumi e Carni

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	Typical Foods Friuli Venezia Giulia - Salumi e Carni - Suini

Sbarbot
Barbonzâl

Guanciale di maiale speziato in sale, pepe, aglio in vino, alloro e rosmarino e quindi affumicato per essere consumato a fette, secondo tradizione dei territori montani.

Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.

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