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MELONE DI ALTAVILLA
Nome geografico abbinato: ALTAVILLA SILENTINA
Sinonimi e/o termini dialettali: “Gigante di Altavilla, Mulunessa”
Regione: CAMPANIA
Provincia/e: SALERNO
Territorio interessato alla produzione: zona pianeggiante del territorio del Comune di Altavilla Silentina
Descrizione sintetica prodotto: Il Melone di Altavilla è in realtà una anguria, dal grosso frutto di forma tondeggiante ricoperto da una spessa buccia verde scuro, a volte striata di bianco, che protegge una polpa di colore rosso acceso, dolce ed acquosa, con presenza di numerosi semi neri. Caratteristica del melone di Altavilla è la dimensione notevole: può raggiungere i 20 – 25 Kg.
Produzione in atto: attivo
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: I terreni sono preparati curando con attenzione la regimazione delle acque, in modo da assicurare la massima presenza di acqua immagazzinata, realizzando dei fossi ampi, allineati alla distanza di un passo, nei quali vengono posti i semi,6 – 8, in buchette che si ricoprono con una piccola quantità di letame ben maturo e terreno; quindi vengono irrigati. All’emergenza vengono mantenute le piantine più vigorose estirpando le altre e ricoprendo con paglia.
Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione: attrezzi per la lavorazione del terreno
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: La tecnica colturale e le caratteristiche dell’ecotipo, soprattutto del frutto, sono rimasti invariati nel tempo e sono apprezzati in tutto il territorio circostante.
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Riferimento bibliografico:
P. Candido Gallo - “Le Novelle dell’Acquafetente” – Ed. storie del Parco
Oreste Mottola - “Il Paese dei tramonti” – ed. La collina degli Olivi
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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