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PRUGNE COGLIPIECORI
Nome geografico abbinato:
Sinonimi e/o termini dialettali: AULECINE COGLIPIECORI
Regione: CAMPANIA
Provincia/e: AVELLINO
Territorio interessato alla produzione: TERRITORIO PROVINCIALE ESCLUSO VALLO LAURO-BAIANESE
Descrizione sintetica prodotto: VARIETA' DI PRUGNA MEDIA, DI COLORE VERDE IN FASE DI ACCRESCIMENTO E TENTENDE ALLO GIALLO ROSSICCIO A MATURITA'. DI FORMA ALLUNGATA A FORMA DI SACCO SCOTALE.
Produzione in atto: a rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: TIPICHE DELLLA COLTURA
Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione: MATERIALI, ATTREZZATURE TIPIICI DELLA COLTURA
Osservazioni sulla tradizionalitą, la omogeneitą della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: PRUGNA UTILIZZATA SOPRATTUTTO PER CONSUMO FRESCO
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Testimonianze certificate: TESTIMONIANZA DELLE AZIENDE AGRICOLE DELLA ZONA.
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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