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Segnalato da:
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Bussolani
Tipologia produzione: Attiva
Periodo di produzione: Tutto l'anno.
Mercato di riferimento: Locale.
Descrizione del prodotto: Biscotti a forma romboidale tipo tozzetti, con crosta di colore dorato scuro, a base di farina tipo 00, miele, nocciole intere, olio di oliva, aromi naturali,
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Cottura in forno a legna.
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Impastatrice, banchi di lavoro, forno a legna, pale di legno.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Laboratorio e magazzino aziendale.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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