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Segnalato da:
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Ciambella all'anice di Veroli
Aree di rinvenimento del Prodotto: Veroli (FR)
Aree di rinvenimento produttori censiti: Veroli (FR)
Tipologia produzione: Attiva
Periodo di produzione: Tutto l'anno
Mercato di riferimento: Da locale a regionale.
Descrizione del prodotto: Ciambella di 20 cm di diametro, dalla crosta marrone chiaro, con aroma di anice.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Metodica di lavorazione dell'impasto per acquisizione della tipica forma.
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Attrezzature per la lavorazione dell'impasto e contenitori vari.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Laboratori aziendali per tutte le lavorazioni.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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