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Susine "Balle d'ase"
Zona di produzione: Pignone (La Spezia)
Curiosità: Pianta da sempre amata dagli agricoltori, si è diffusa per le sue qualità di alta produttività e di elevato valore energetico dei frutti. Le susine "balle d'ase" sono presenti sul territorio da diversi decenni, favorite dal clima mite dell'area e dalla particolare acidità del terreno. Sono comunque ormai pochi gli agricoltori che conservano nei propri campi questi susini, diventati una rarità frutticola.
Pianta particolarmente rustica, è poco esigente in elementi nutritivi: bastano le concimazioni organiche ogni due anni. Le forme di allevamento più utilizzate sono quelle tradizionali come il vaso aperto che rispecchia la struttura naturaliforme dell'albero. Per far sì che il susino entri prima in produzione, si pratica la tecnica dell'innesto, utilizzando come porta innesto le stesse piante di susino, oppure quelle di albicocco o di pesco. Si propaga facilmente tramite polloni radicali. Il frutto matura in estate, in prossimità del mese di agosto. Ottima da mangiare fresca, non è però molto adatta alla preparazione di confetture.
Caratteristiche: Tipo di prugna dalla forma ovale e dal colore violaceo. Il frutto è estremamente gustoso anche se le dimensioni sono medio - piccole. Il portamento dell'albero è assurgente con piccole foglie ovali, coriacee e tomentose nella pagina inferiore.
Fonte: La vetrina di Agriligurianet.it - Regione Liguria 2006
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