Freisa di Chieri
Zona di produzione: le colline torinesi che si spingono a levante fino a Chieri, nel territorio dei comuni di Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino e Riva presso Chieri. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari, in buona esposizione, in terreni preferibilmente di medio impasto calcareo-argillosi. Sono esclusi dalla Doc i vigneti del fondovalle, quelli pianeggianti o tendenzialmente umidi.
Vitigni: Freisa.
Resa massima per ha: 80 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidita' totale minima: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino non troppo intenso; profumo delicato, fine, che ricorda quello del lampone e della viola; sapore asciutto (11% alcol svolto) amabile (7% alcol svolto), aromatico, con l'invecchiamento diventa piu' delicato.
Qualificazioni: con una gradazione alcolica del 11,5% ed un invecchiamento di un anno, puo' portare la qualifica "Superiore".
Tipologie: viene prodotto anche nel tipo "Frizzante" e "Spumante".
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