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Lessona
Zona di produzione: la zona collinare del comune omonimo in provincia di Vercelli. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti, con esclusione del fondovalle e dei terreni umidi.
Vitigni: Nebbiolo (Spanna); possono concorrere i vitigni Vespolina e Bonarda fino al 25%.
Resa massima per ha: 80 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 12%.
Acidita' totale minima: 5,5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Invecchiamento obbligatorio: 2 anni di cui uno in botti di legno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato, con sfumature arancioni nell'invecchiamento; profumo intenso, fine e delicato, ricorda la viola; sapore asciutto, gradevolmente tannico, piacevole, con caratteristica sapidita' e con persistente retrogusto.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti :grigliate di carni rosse, arrosti, spiedini; pollame nobile e cacciagione
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