Sagra caratteristica per le fettuccine fatte veramente a mano, condite al ragł con spezzatino e macinato, e per la bontą delle bistecche, cotte ai ferri, che provengono dalla lavorazione della carne di vitelli allevati allo stato brado nelle montagne e vallate della Maremma.
Nel pomeriggio si terrą un convegno sugli acquedotti locali. Dopo cena, musica dal vivo e fuochi d'artificio.
