Nel verde della campagna toscana ritorna la Sagra del Seitan, la prima sagra che mette d'accordo i vegani e gli amanti della buona cucina. Ad
organizzare questa festa nella quale nessun derivato animale sara'
servito, è l'associazione Onlus Progetto Vivere Vegan (www.viverevegan.org).
Il protagonista della giornata sarà il seitan, alimento nutriente e
gustoso di antica tradizione nei paesi orientali, la cui somiglianza con la carne lo rende l'ingrediente ideale per sostituirla nelle ricette tradizionali. A partire da mezzogiorno fino alle 23, ci saranno incontri su temi animalisti, dell'ambiente e della salute e, naturalmente, della cucina, stand di produttori e associazioni, filmati, una mostra multimediale sul veganismo, stuzzichini, panini e dolci vegan, bar equo e solidale e molto altro ancora.
