I sapori e l'atmosfera di una locanda quattrocentesca per vivere l'emozione di ripetere gli stessi gesti, di provare gli stessi aromi e sapori di un avventore di una taverna medievale. Ogni ristorante del borgo si distingue con differenti proposte di menů, dal banchetto nobiliare, a quello popolare a quello basato principalmente sulle verdure o sulla cacciagione, tutti impegnati nel non facile compito di rievocare una cucina e, soprattutto, un atteggiamento nei confronti del cibo scomparsi da 600 anni e molto distanti dal nostro modo di pensare ma proprio per questo intriganti e sicuramente apprezzati da un pubblico che vuole provare qualcosa di diverso.
Le date: sempre di giovedě, da giugno a settembre, nei giorni 14 e 28 giugno, 12 e 19 luglio, 9 e 23 agosto, 6 e 20 settembre, su prenotazione. |
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