Nel corso della manifestazione i cuochi dei ristoranti di Ostellato e dintorni si prodigheranno in infinite varianti culinarie a base di zucca, allo scopo di recuperare le antiche tradizioni estensi, del Delta e del ferrarese.
Ogni domenica "Zucca in Piazza", dalle ore 10.00 per tutta la giornata presso il Villaggio Natura Valli di Ostellato: saranno presenti espositori, ambulanti, animazione per bambini, Rete Alfa, artigianato vario, degustazione di prodotti a base di zucca.