- ORE 15: Inizio preparazione e cottura della Maxi-Frittata di 1.115 uova (durata: otto ore)
- Ore 16: Apertura stand gastronomici
- Ore 21: Spettacoli di musica popolare
1 Maggio
- Ore 12: Apertura stand gastronomici
- Ore 16: Maxi Frittata e inizio della sfilata per le vie di Montaquila di Gruppi Folcloristici e montaquilani in costumi d’epoca
- Ore 18: Spettacoli folcloristici