Tra i numerosi prodotti della tipica tavola umbra un posto d’onore č riservato al Prosciutto IGP di Norcia, dalla caratteristica forma “a pera”, dal profumo leggermente speziato a dal colore rosato e rosso, lavorato ad arte con tecniche artigianali dai “norcini”.
Dedicato soprattutto al prosciutto di Norcia a marchio Igp, l'evento gastronomico č l'occasione buona per conoscere e degustare anche gli altri prodotti della norcineria umbra e quelli tipici del territorio: farro di Monteleone, lenticchie Castelluccio Igp, miele, formaggi, trota, zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi. |
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