La "Mostra Mercato dei Prodotti Tipici della Montagna Italiana" vuole essere un punto di incontro fra i sapori e profumi del territorio montano marchigiano e i prodotti di altre zone montane d'Italia. Per questo, girando fra gli oltre 50 espositori, in gran parte piccole e medie aziende agricole, sara' possibile assaporare e acquistare vini DOC e IGT, vino di visciole, vino cotto, olio extra-vergine di oliva, salumi (ciauscoli e lardellati), formaggi, cicerchia, ceci, farro, lonza di fico, tartufi, farine, dolci, birra artigianale, trote affumicate, e altri prodotti biologici e di nicchia marchigiani. Ma anche pane, olive, sottoli, taralli e pasta dalla Puglia; dolci tradizionali dalla Sicilia; pecorino canestrato, miele di montagna, liquori, infusi, zafferano, legumi, lenticchie dall'Abruzzo; pane, pizze, biscotti, salumi, formaggi dall'Umbria; prodotti ittici, pane, arance dalla Calabria; pecorino di Filiano DOP, caciocavallo, caprino lucano, cacio ricotta dalla Basilicata; aglio del contadino, salsa dell'orso, ragu', selvaggina, pane tirolese, lardo asburgico, speck trentino, wurstel del doge, strudel, dal Trentino; prodotti tipici della penisola sorrentina dalla Campania.
Quest'anno l'iniziativa vuole dare risalto al progetto DECO (denominazione comunale per i prodotti tipici locali) a cura dell'Assessorato allo Sviluppo Economico del Comune di Cingoli, tramite una presentazione al pubblico, sabato 29 marzo ore 17,00, presso la mostra mercato e la consegna di attestati DECO ad alcuni produttori locali. Inoltre nell'occasione sara' consegnata, ufficialmente, la bandiera "I Borghi del Gusto" al Comune di Cingoli.
L'Ente organizzatore si avvale della collaborazione del Prof. Corrado Barberis, presidente INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) e cittadino onorario di Cingoli, al quale va il merito di essere uno dei pochi ad aver dedicato gran parte del suo lavoro alla ricerca e scoperta di prodotti tipici di qualita'. |
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