Domenica 12 ottobre, nella piazza principale del piccolo paese situato all’interno del Parco Naturale dei Monti Lucretili, a partire dalle ore 13, sarà possibile assaporare la gustosa polenta con sugo di spuntature di maiale servita nei tradizionali “scifitti”, piatti di legno che resteranno in dono agli ospiti in ricordo della piacevole giornata.
La polenta verrà preparata proprio sulla piazza nei “cotturi”, grandi caldai in rame, dalle forti braccia degli uomini e delle donne di Monteflavio. Sarà seguita dalle famose braciolette di castrato locale cotte in enormi bracieri di ferro. Il tutto sarà accompagnato da buon vino locale.
